নিরামিষাশী হওয়ার সিদ্ধান্ত সাধারণত প্রাণীদের কোন কিছু ব্যবহার প্রত্যাখ্যান দ্বারা অনুপ্রাণিত হয়। যাইহোক, ভেগানিজম শুধুমাত্র প্রাণীদের জন্যই উপকারী নয়, যেহেতু সেগুলো খাওয়া এবং/অথবা ব্যবহার করা হয় না তাই মানুষ এবং গ্রহের জন্য ইতিবাচক প্রভাবও রয়েছে।
নিরামিষ হওয়া ভাল না খারাপ সে সম্পর্কে অনেক সন্দেহ রয়েছে তবে অনেক বিশেষজ্ঞ স্বীকার করেছেন যে সঠিকভাবে নিরামিষ খাওয়া আমাদের শরীরের জন্য উপকারী। খাদ্যাভ্যাস ভারসাম্যহীন হলে শুধুমাত্র নিরামিষভোজী হওয়ার ঝুঁকি থাকে এবং আমরা আমাদের শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় পুষ্টির সরবরাহ বজায় রাখার বিষয়ে চিন্তা করি না বা যদি এমন কোনো প্যাথলজি থাকে যা মাংস বা প্রাণীর উৎপত্তির কোনো পণ্যের সাথে সম্পূর্ণরূপে বিতরণ করাকে বেমানান করে তোলে।
এই ব্যতিক্রমগুলো ছাড়া ভেগানিজম কার্ডিওভাসকুলার রোগের ঝুঁকি হ্রাস করতে সাহায্য করে। উচ্চ রক্তচাপের ঝুঁকি হ্রাস করে। ডায়াবেটিসের হার কমিয়ে দেয় যেহেতু কম পরিমাণে সাধারণ কার্বোহাইড্রেট খাওয়া হয় এবং জটিল কার্বোহাইড্রেট যেমন সিরিয়াল, লেগুম এবং বাদাম দ্বারা প্রতিস্থাপিত হয়। দুগ্ধজাত দ্রব্য বাদ দেওয়ার পরে পিএমএস উন্নত করে। ফলমূল, শাকসবজি, লেবু এবং শস্যের শক্তি গ্রহণের সাথে শক্তির মাত্রা বাড়ায়।
স্থুলতায় ভোগার সম্ভাবনা হ্রাস করে ভেগান চর্চা যেহেতু চর্বি গ্রহণ কম হয়, কম ক্যালোরি গ্রহণ করা হয় এবং শাকসবজির মাধ্যমে ফাইবারের পরিমাণ (স্যাটিটিং উপাদান) বৃদ্ধি পায়।
অ্যালঝাইমার এবং পার্কিনসনের মতো ক্যান্সার এবং মস্তিষ্কের রোগের ঝুঁকি হ্রাস করেন যে আমরা ফল ও শাকসবজির মাধ্যমে বেশি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, ফাইটোকেমিক্যালস এবং ক্যারোটিনয়েড (কার্সিনোজেনিক প্রভাব সহ) গ্রহণ করি এবং আমরা প্রাণীর বিপাক থেকে বিষাক্ত পদার্থ খাওয়া বন্ধ করি।
ভেগান ইমিউন সিস্টেম উন্নত করে। ওজন হ্রাস করে কিন্তু স্বাস্থ্যকর উপায়ে, ক্ষুধার্ত না হয়ে এবং আমাদের শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় পুষ্টি গ্রহণ না করে।
পরিবেশের জন্য ভেগানিজমের উপকারিতা:
কৃত্রিম পণ্য উৎপাদন শুধু পরিবেশের ক্ষতিই করে না, প্রাণীদের অপব্যবহারও ভারসাম্যহীন করে এবং প্রকৃতিকে প্রভাবিত করে। অতএব, প্রাণী খাওয়া বন্ধ করে বা অন্যান্য পণ্য তৈরিতে তাদের ব্যবহার না করে, আমরা উপকারী প্রভাবগুলো পাই যেমন:
প্রাণীদের লালন-পালনের জন্য প্রয়োজনীয় সম্পদের হ্রাস, যেহেতু প্রচুর ফল, শাকসবজি, জল, জমি ইত্যাদি তাদের খাওয়ানোর জন্য ব্যবহার করতে হয়, সেইসাথে তাদের ঘেরের জন্য প্রয়োজনীয় শক্তিও।
কৃত্রিম স্থাপনা তৈরি করতে প্রাকৃতিক স্থান বা আবাসস্থল ধ্বংস করা।
প্রাণীদের দ্বারা তাদের মল এবং গ্যাসের মাধ্যমে উৎপন্ন দূষণ হ্রাস, সেইসাথে তাদের অবশিষ্টাংশ যা সঠিকভাবে সংগ্রহ এবং প্রক্রিয়া করা হয় না।
যাইহোক, ভেগানিজমে রূপান্তর সহজ নয় এবং বাঁধা বা সমস্যা খুঁজে পাওয়াটা স্বাভাবিক। তাই সঠিক তথ্য জেনে তা অনুসরণ করুন। কারণ, একমাত্র সঠিকভাবে পালনের মাধ্যমেই আপনি পুরো বিষয়কে বুঝতে সক্ষম হবেন।
