সুজির হালুয়া বিভিন্ন সুস্বাদু ডেজার্টগুলোর মধ্যে অন্যতম। যেকোনো অনুষ্ঠানে, বিশেষ করে রমজানের দিন এবং অন্যান্য বিশেষ দিনে মানুষ এই খাবারটি উপভোগ করে থাকেন। কিছু পরিবার ঈদ উদযাপনের জন্য ডেজার্ট হিসেবে এই আইটেমটি প্রস্তুত করেন। তাহলে চলুন, এই সুস্বাদু ডেজার্টটি বানানোর চেষ্টা করা যাক।
উপকরণঃ
১. ২ কাপ সুজি
২. ৪ টেবিল চামচ ঘি
৩. ৩ টি এলাচ
৪. ২ টি ছোট দারুচিনি লাঠি
৫. ৮-১০ টি কিসমিস
৬. দেড় কাপ চিনি
৭. ১ টেবিল চামচ ঘি
৮. ২ চা চামচ গোলাপ জল
নির্দেশাবলী:
১. প্রথমে একটি প্যানে কিছু ঘি দিন, তারপর তাতে সুজি নিয়ে ভালো করে মেশান।
২. তারপর এতে এলাচ, দারুচিনি বাটা এবং কিশমিশ যোগ করুন এবং কম মাঝারি আঁচে ৭-৮ মিনিট নাড়ুন।
৩. কয়েক মিনিট গরম করার পরে, দুধ যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান।
৪. চিনি যোগ করুন এবং সুজির পানি শুষে না যাওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।
৫. সামান্য ঘি ঢালুন, এতে গোলাপ জল যোগ করুন এবং ভালোভাবে মেশান।
৬. একটি থালায় মিক্সারটি নিন এবং বিভিন্ন টপিংস যেমন – বাদাম যোগ করুন।
৭. এটি ১-২ ঘন্টা ঠান্ডা হওয়ার জন্য রেখে দিন তারপর মজাদার খাবারটি উপভোগ করুন।
