আপনি যদি দুঃখিত বোধ করেন তবে আপনার মন আপনাকে খাবারের দিকে নিয়ে যেতে প্রলুব্ধ করতে পারে। যাইহোক, চিনিযুক্ত, ক্যালোরি-সমৃদ্ধ সুস্বাদু খাবার যা অনেকেই তাদের নিজস্ব নেতিবাচক ফলাফলের জন্য অবলম্বন করে। অতএব, স্বাস্থ্যকর খাবার মেজাজ উন্নত করতে পারে কিনা তা নিয়ে প্রশ্ন উঠতে পারে। একটি স্বাস্থ্যকর ডায়েট আরও ভাল স্ট্রেস ম্যানেজমেন্ট, ভাল ঘুমের গুণমান, ফোকাস বৃদ্ধি এবং সামগ্রিকভাবে উন্নত মানসিক সুস্থতার সাথে যুক্ত হয়েছে। এটা সর্বজনবিদিত যে অস্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাস মেজাজ পরিবর্তনের কারণ হতে পারে। রক্তে শর্করার মাত্রার ওঠানামা এবং পুষ্টির ভারসাম্যহীনতা প্রায়ই দায়ী। আমরা যে খাবার খাই তা থেকে শক্তির একটি ধ্রুবক উৎস ছাড়া, আমাদের মন এবং শরীর সঠিকভাবে কাজ করবে না।
দিন এবং মেজাজ পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে প্রফুল্ল করার কিছু উপায় এখানে রয়েছে-
▪প্রতিদিন ৩ বার খাবার খাওয়া প্রতিদিনের একটি নির্দিষ্ট জিনিস হওয়া উচিত। সীমিত পরিমাণ প্রোটিন আমাদের একটি ভাল মেজাজের পাশাপাশি শক্তি পেতে সাহায্য করতে পারে। চর্বিহীন মাংস, মাছ এবং ডিমে পাওয়া প্রোটিন হল অনেক মস্তিষ্কের রাসায়নিকের বিল্ডিং ব্লক যা আমাদের মেজাজকে প্রভাবিত করতে পারে। মাছ, বিশেষ করে তৈলাক্ত মাছ, বাদাম, বীজ এবং শিম সহ, স্বাস্থ্যকর চর্বি এবং ভিটামিনের একটি ভাল উৎস যা ইতিবাচক মানসিক স্বাস্থ্যকে সমর্থন করে এবং ডিমেনশিয়া এবং বিষন্নতা থেকে রক্ষা করতে পরিচিত।
▪একটি স্বাস্থ্যকর খাবার জীবন পরিবর্তনকারী হিসেবে প্রমাণিত হতে পারে। ফল, সবজি বা একটি মিশ্র সালাদ খুব সহায়ক হতে পারে। ফল এবং শাকসবজি আমাদের স্বাস্থ্যকর অন্ত্রের পরিবেশের জন্য ফাইবার সরবরাহ করে। ফাইবার আমাদের অন্ত্রের উপকারী ব্যাকটেরিয়ার জন্য একটি প্রিয় খাবার, যা আমাদের সামগ্রিক স্বাস্থ্য বজায় রাখতে অনেক ভূমিকা পালন করে। ফল এবং শাকসবজি মস্তিষ্কের স্বাস্থ্যকে সমর্থন করার জন্য ভিটামিন, খনিজ এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির বিস্তৃত পরিসর সরবরাহ করে। আমাদের লক্ষ্য হওয়া উচিত প্রতিদিন দুটি ফল এবং পাঁচটি সবজির পরিবেশন করা। আপনি যখন বাইরে থাকবেন, সবসময় আপনার সাথে একটি স্বাস্থ্যকর খাবার রাখুন যাতে আপনাকে ভেন্ডিং মেশিনের ফাস্ট ফুড বা স্ন্যাকসের উপর নির্ভর করতে না হয়।
▪প্রতিদিনের জীবনে অন্তত ২ লিটার পানি পান করা উচিত। ব্যায়াম যদি প্রতিদিনের রুটিনে থাকে তাহলে বেশি পানির প্রয়োজন হয়। প্রচুর পরিমাণে তরল খাওয়া, বিশেষ করে জল, ডিহাইড্রেশন প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে যা মাথাব্যথা এবং ক্লান্তির একটি সাধারণ কারণ যা আমাদের মনোযোগ দেওয়ার ক্ষমতাকে প্রভাবিত করতে পারে।
তবে, কোমল পানীয়ের মতো উচ্চ চিনিযুক্ত পানীয় দিয়ে আপনার তৃষ্ণা মেটানো এড়িয়ে চলুন যা ক্ষতিকারক এবং হৃদরোগ এবং ডায়াবেটিসের কারণ হিসাবে প্রমাণিত হতে পারে।
▪খাদ্যাভ্যাস নিয়ন্ত্রণ করা মানে দুগ্ধজাত দ্রব্য সম্পূর্ণরূপে ত্যাগ করা নয়। একটি নির্দিষ্ট পরিমাণ দুগ্ধজাত পণ্যও আমাদের মেজাজের জন্য সহায়ক বলে প্রমাণিত হতে পারে। দইয়ের মতো দুগ্ধজাত দ্রব্যগুলিতে জীবন্ত উপকারী ব্যাকটেরিয়া থাকে যা আমাদের অন্ত্রের উন্নতি করতে পারে, যা আমাদের মেজাজ এবং মানসিক সুস্থতাকে প্রভাবিত করে।
আপনার দৈনন্দিন খাদ্যাভ্যাস আপনাকে বিষণ্ণতা, উদ্বেগ এবং অন্যান্য চিকিৎসা সংক্রান্ত সমস্যার কারণ হতে পারে। খাদ্যাভ্যাস এবং মানসিক অবস্থার মধ্যে সম্পর্ক পরীক্ষা করে এমন গবেষণার সংখ্যা গত এক দশকে ক্রমাগত বৃদ্ধি পেয়েছে। ক্রস-বিভাগীয় এবং অনুদৈর্ঘ্য উভয় গবেষণায় দেখা গেছে যে একজনের ডায়েট যত বেশি পশ্চিমীকৃত বা উচ্চ প্রক্রিয়াজাত করা হয়, তার মধ্যে বিষন্নতা এবং উদ্বেগের মতো মানসিক লক্ষণগুলির বিকাশের ঝুঁকি তত বেশি। বিপরীতে, একজন ব্যক্তি যত বেশি পশ্চীমা খাদ্য গ্রহণ করে, তত বেশি তারা মানসিক রোগের বিকাশ থেকে সুরক্ষিত থাকে। কার্যকারণ সম্পর্কের দিক সম্পর্কে, বেশ কয়েকটি গবেষণায় দেখানো হয়েছে যে ডায়েটরি প্যাটার্ন মানসিক রোগের লক্ষণগুলির সূচনার আগে। অপুষ্টির পরিণতিগুলি আরেকটি বিশ্বব্যাপী স্বাস্থ্য হুমকিকেও প্রভাবিত করে স্থুলতা।
আপনার প্রতিদিনের খাবারের রুটিনে তিনটি বিষয়ের প্রতি মনোযোগ দিতে হবে,
প্রোটিন – প্রোটিন অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিড দিয়ে গঠিত। এই নির্দিষ্ট প্রোটিন মানব শরীর দ্বারা উত্পাদিত হতে পারে না এবং খাদ্য থেকে আসতে হবে। প্রোটিন হরমোনকেও ব্লক করে। মেজাজ পরিবর্তনকে প্রভাবিত করে এমন একটি হরমোন হল ডোপামিন, যা আনন্দ এবং অনুপ্রেরণার অনুভূতি তৈরি করে। আরেকটি মুড হরমোন হল সেরোটোনিন, যা মেজাজ নিয়ন্ত্রণ এবং সামগ্রিক সুখের জন্য দায়ী। ডিম, দুধ, পনির, মাছ, ওটস, বাদাম এবং বীজ এই হরমোনগুলি তৈরি করে এমন অ্যামিনো অ্যাসিডের জন্য ভাল খাদ্য উৎস। আপনি যদি এই খাবারগুলি পর্যাপ্ত পরিমাণে খান তবে আপনি নিজেকে আরও ভালো রাখতে পারবেন!
কার্বোহাইড্রেট – উচ্চ-মানের কার্বোহাইড্রেট আপনার রক্তে শর্করার মাত্রা আপনার খাওয়ার পরিমাণ এবং প্রকার উভয়ের দ্বারা প্রভাবিত হয়। কার্বোহাইড্রেট শরীরে প্রবেশ করার পরে, তারা গ্লুকোজ নামক সাধারণ শর্করাতে ভেঙে যায়। এটি শরীর এবং মস্তিষ্কের বেশিরভাগ শক্তি ব্যবহার করে। সাধারণ কার্বোহাইড্রেট সমৃদ্ধ খাবার গ্রহণ করলে আপনার রক্তের গ্লুকোজ বাড়তে পারে এবং তারপর দ্রুত হ্রাস পেতে পারে। যদি এটি ঘটে এবং আপনার রক্তে শর্করা খুব কম হয়, তাহলে হাইপোগ্লাইসেমিয়া নামক একটি অবস্থার বিকাশ ঘটতে পারে, যা মস্তিষ্কের কার্যকারিতাকে প্রভাবিত করতে পারে এবং বিষণ্নতা এবং উদ্বেগের দিকে পরিচালিত করতে পারে। এটি প্রায়শই জটিল কার্বোহাইড্রেটযুক্ত খাবার, যেমন পুরো গমের পাস্তা, কিডনি বিন, ওটমিল, সবুজ মটর, বাদামী চাল বা এক টুকরো ফল খাওয়ার মাধ্যমে প্রতিকার করা যেতে পারে। এটি আপনার রক্তে শর্করার ভারসাম্য বজায় রাখবে এবং আপনার মেজাজ উন্নত করতে পারে। নিয়মিত, সুষম খাবার এই মেজাজের পরিবর্তনগুলি এড়াতে সাহায্য করতে পারে কারণ তাদের গ্লুকোজে ভেঙে যেতে বেশি সময় লাগে। এর মানে হল যে গ্লুকোজ ক্রমাগত রক্তের প্রবাহে নির্গত হয়, দ্রুত বাউন্স এবং ড্রপ এড়িয়ে যায়
চর্বি – চর্বিও আপনার মেজাজে একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। মস্তিষ্কের ওজনের অর্ধেক আসে চর্বি থেকে, এবং মস্তিষ্কের কোষে প্রধান ধরনের চর্বিকে বলা হয় পলিআনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড। ওমেগা-৬ এবং ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিডও তাদের অন্য নাম। ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিডের বেশ কিছু স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে, যেমন বি। প্রদাহ কমায়। প্রদাহ হতাশার মতো মেজাজের পরিবর্তনের সাথে যুক্ত, তাই ওমেগা -৩ ফ্যাটি অ্যাসিড গ্রহণ সহায়ক হতে পারে। এই চর্বিগুলি স্যামন, টুনা, ফ্ল্যাক্সসিড, চিয়া বীজ, আখরোট এবং অ্যাভোকাডোর মতো খাবারে পাওয়া যায়। ভাজা খাবারে ব্যবহৃত মাখন, লার্ড, মার্জারিন এবং তেলের মতো প্রচুর পরিমাণে চর্বি খাওয়া আসলে কিছু লোকের মধ্যে প্রদাহ বাড়াতে পারে।
অধিকন্তু, একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্য সর্বদা সারাদিনের একটি ভাল এবং সূক্ষ্ম মেজাজের জন্য আপনার সর্বোত্তম ওষুধ হিসাবে প্রমাণিত হয় এবং এটি ভাল বা খারাপ নির্বিশেষে দিনের সাথে মোকাবিলা করার জন্য আপনার শক্তির সর্বোত্তম উৎস হিসাবে বিবেচিত হয়।
