কিউই, অ্যাক্টিনিডিয়া ডেলিসিওসা এছাড়াও কিউইফল বা চীনা গুসবেরী, উডি এবং এক্টনিডিয়াসিয়া পরিবারের ভোজ্য ফল বলা হয়। উদ্ভিদটি চীনের মূল ভূখন্ডের স্থানীয় এবং তাইওয়ানও নিউজিল্যান্ডে বাণিজ্যিকভাবে উত্থিত হয়। কিছুটা অ্যাসিডের স্বাদ থাকায় এটি কাঁচা বা রান্না করা খাওয়া যেতে পারে। রস কখনও কখনও মাংসে ব্যবহার করা হয়। কাঁচা কিউইতে ভিটামিন সি এবং কে বেশি থাকে।
কিউই ফল একটি পুষ্টিকর ঘন ফল এবং কিউইফলের স্বাস্থ্য উপকারিতা সম্পর্কে দশকের পর দশক ধরে ব্যাপক গবেষণা চলছে। এটি শুধুমাত্র পুষ্টির জন্য নয়, হজম, ইমিউন এবং বিপাকীয় স্বাস্থ্যের জন্যও উপকারী। কিউই ফল এ অধিক ভিটামিন সি এবং অন্যান্য পুষ্টি, পটাসিয়াম, ভিটামিন ই এবং ফোলেট, সেইসাথে বিভিন্ন বায়োঅ্যাকটিভ উপাদানগুলি রয়েছে, যার মধ্যে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস, ফাইটোনিউট্রিয়েন্টস এবং এনজাইম যা কার্যকরী এবং বিপাকীয় সুবিধা প্রদানের জন্য কাজ করে।
বাণিজ্যিক চাষের কিউইফল প্রধানত Actinidia deliciosa এর বড় প্রজাতির ফল। বসন্তের প্রথম দিকে বা শেষে রোপণ করা হয়, প্রায়শই বছরে ৬ থেকে ১২ ফুটের মধ্যে যোগ হয়। বলা হচ্ছে, শুধুমাত্র পরিপক্ক স্ত্রী ফল উত্পাদন করবে, এবং কমপক্ষে তিন বছর বয়স না হওয়া পর্যন্ত ফল ধারণ করবে না। সর্বোত্তম ফলের উত্পাদন প্রায়শই ঘটে যখন আট বছর বা তার বেশি বয়সী হয় এবং এটি চল্লিশ বছর বা তারও বেশি সময় ধরে উত্পাদন চালিয়ে যেতে পারে।
দুটি ছোট কিউই ফল সরবরাহ করে- ৩৯ ক্যালরি / ১৬৬কি.জুল, ০.৯ গ্রাম প্রোটিন, ০.৪গ্রাম চর্বি, ৮.৫ গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, ২ গ্রাম ফাইবার, ২৩২ মিলিগ্রাম পটাসিয়াম, ৪৭ মিলিগ্রাম ভিটামিন সি।
কিউইফলের ৫টি স্বাস্থ্য উপকারিতা হল-
১. হাঁপানির লক্ষণগুলি উপশম করতে পারে।
২. হার্টের স্বাস্থ্য সমর্থন করে।
৩. হজমে সহায়তা করে
৪. ইমিউন ফাংশন সমর্থন করতে পারে
৫. প্রতিরক্ষামূলক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ
কিউই ব্যবহার করে বিভিন্ন ডেজার্ট করা হয়। যেমন কিউই স্মুদি, স্যালাড, ডার্ক ও স্টর্মি কেক, কিউই স্লাইম পাই।
এটি তার অনন্য মিষ্টি স্বাদের জন্য পরিচিত। সারা বিশ্বের মানুষ এই ফলটি পছন্দ করে। তবে এমন পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া রয়েছে যা প্রচুর পরিমাণে খাওয়া হলে সমস্যা হতে পারে। যেমন- অ্যালার্জিক প্রতিক্রিয়া, ফুসকুড়ি এবং ফোলাভাব, ওরাল এলার্জি সিন্ড্রোম, ডার্মাটাইটিস, প্যানক্রিয়াটাইটিস সমস্যা, ডায়রিয়া এবং পতনশীলতা, ল্যাটেক্স এলার্জি, বুকের দুধ খাওয়ানো এবং গর্ভাবস্থা।
কিউই ফল আমাদের প্রতিদিনের ডায়েটের একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ হতে পারে। এতে উচ্চ পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে। কিউই খাওয়ার উপকারীতার মধ্যে রয়েছে স্বাস্থ্যকর ত্বক এবং টেক্সচার বজায় রাখা, রক্তচাপ হ্রাস করা, হৃদরোগ এবং স্ট্রোক প্রতিরোধ করা।
