Articles

তিরামিসু নামে পরিচিত একপ্রকার ইতালিয়ান মিষ্টান্ন সারা বিশ্বে খুব জনপ্রিয়। এটির নাম, যা ইতালীয় থেকে "পিক মি আপ" হিসাবে অনুবাদ করে, এসপ্রেসোতে থাকা ক্যাফিনের প্রতি ইঙ্গিত দেয় যা লেডিফিঙ্গারগুলিকে মাস্কারপোন পনিরের ঘন, মিষ্টি স্তরে লেপে দেওয়ার আগে ভিজিয়ে রাখতে...

পপসিকলস বা গোলা আইসক্রিমগুলো মূলত স্বাদযুক্ত হিমায়িত জলের মতো, তবে এদের রয়েছে বিভিন্ন রকম স্বাদ ও রূপ। বাচ্চাকাচ্চা থেকে শুরু করে সব বয়েসী মানুষকে প্রলুব্ধ করতে এটি তৈরি হয় বিভিন্ন রঙ এবং স্বাদ দিয়ে। বেশিরভাগ আইসক্রিম ব্যবসায়ীরা তাদের এই ব্যবসার প্রচারণা চালায়...

১৬শ শতাব্দি থেকে ভারতীয় উপমহাদেশে এক ধরনের হিমায়িত মিষ্টান্ন ছিল যা কুলফি নামে পরিচিত। অনেকের ধারণা কুলফির আবিষ্কার ষোল শতকের মুঘল সম্রাজ্যের সময়ে হয়েছিল। কুলফিকে অনেকে ভারতীয় আইসক্রিম বলে থাকে। ভারতের বিশেষ মিষ্টান্ন হিসেবে এটি বিশ্বের বিভিন্ন দেশের রেস্তোরাঁয়...

“পরীক্ষার খাতায় আবার রসগোল্লা আনিস না কিন্ত বলে দিলাম!”- এই ছিল আমার বাবা-মায়ের প্রথম কথা আমার পরীক্ষার ফলাফল নিয়ে। রসগোল্লাকে নিয়ে এই রুপক বাক্য আমার মনকে অনেক ব্যথিত করত, কেননা ছোট্টবেলা থেকেই রসগোল্লা আমার সবচাইতে প্রিয়। আমি বুঝতেই পারতাম না যে রসগোল্লার মত এত...