Articles

সাম্প্রতিক বছরগুলিতে আমরা লক্ষ্য করছি তাজা খাবারের চেয়ে হিমায়িত খাবারের প্রতি মানুষের আগ্রহ দ্রুত বৃদ্ধি পাচ্ছে। আচরণে এই দ্রুত পরিবর্তনের পিছনে অনেক কারণ থাকতে পারে। প্রথম লক্ষণীয় কারণ হতে পারে মুদ্রাস্ফীতি, যার কারণে নিত্যপ্রয়োজনীয় পণ্যের দাম হঠাৎ করে বাড়তে...

‘সেঞ্চুরি এগ’ নামটি আমাদের মনে কৌতুহল সৃষ্টি করে। কি এই সে ুরি এগ? ডাক বা গোল্ডেন ডাকের মতো এটিও কি ক্রিকেটে ব্যবহার হওয়া আরেকটি বিশেষ টার্ম? নাকি এক হালি, এক ডজন এর মতো আরেকটি শব্দ যেটি বোঝায় একশত ডিমকে? না, এর কোনোটিই সঠিক উত্তর নয়। সেঞ্চুরি এগ হচ্ছে এক বিশেষ ধরণের...

চিনি,  বৈজ্ঞানিকভাবে, গ্লুকোজ একটি মূল্যবান জৈব যৌগ যা শরীরের কোষগুলিকে শক্তি প্রদানের জন্য দায়ী। মূলত এটি একটি জটিল কার্বোহাইড্রেট যা খাবারের সাথে আমাদের শরীরে প্রবেশ করে। অনেকে মনে করেন গ্লুকোজ শুধুমাত্র শরীরের ক্ষতি করে, এটি শরীরের ওজন বৃদ্ধি করে এবং স্থূলত্বকে...

বলা হয়ে থাকে মাছে-ভাতে বাঙালি। আর মাছ যদি হয় ইলিশ, তাহলে তো আর কথাই নেই। একদম সোনায় সোহাগা! বাঙালির ইলিশ উন্মত্ততার বহিঃপ্রকাশ দেখা যায় বাংলা নববর্ষের সময় – পান্তা ইলিশের মাধ্যমে। কেনই বা উন্মাদ হবে না বাঙালি? হাজার হলেও আমাদের জাতীয় মাছ এটি। স্বভাবতই, ইলিশ...