Articles

রেস্তোরার খাদ্য নিরাপত্তার ক্ষেত্রে বাংলাদেশ সরকার ও রেস্তোরার অবদান

বাংলাদেশ, দক্ষিণ এশিয়ার একটি উন্নয়নশীল দেশ যেখানে দ্রুত বর্ধনশীল খাদ্য শিল্প রয়েছে। ১৬৯.৪ মিলিয়নের বেশি (২০২১) জনসংখ্যার সাথে, সাম্প্রতিক বছরগুলিতে খাদ্য এবং রেস্তোঁরা পরিষেবার চাহিদা উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে। [২০০৯-১০ সালে, হোটেল এবং রেস্তোরাঁর সংখ্যা ছিল...

বাংলাদেশে সাপ্লাই চেইন ট্রেসিবিলিটি এবং ফুড চেইন রিয়েলিটি

The lack of supply chain traceability means that over time people are consuming foods that are harmful to them, which leads to a continued influx in disease and malnutrition. In a study conducted 1994, where 54 different food vendors were tested, and traces of disease-breeding microorganisms were found.

উন্নত ডিজাইনের রেস্তোরার রান্নাঘর এবং প্রশিক্ষিত কর্মশক্তি ও সফল রেস্তোরা ব্যবসা

সাধারণত আমরা লক্ষ্য করেছি, প্রচুর রেস্তোরাঁ স্টার্ট-আপ তাদের ব্যবসা শুরু করছে অভিনব ডাইনিং হল ভিত্তিক মডেল দ্বারা। যা মূলত একটি ব্যর্থ উদ্যোগ হিসাবে শেষ হয়। আমাদের বিচারে, একটি সফল খাদ্য ব্যবসার জন্য উদ্দেশ্যমূলক রান্নাঘরের ব্যবস্থা এবং দলগত প্রশিক্ষণ গুরুত্বপূর্ণ।...

শুধু আইনি নয়; সামাজিকও

যখনই আমরা খাদ্য নিরাপত্তার কথা বলি, তখনই আমাদের প্রিয় বাঙালি রেস্তোরাঁগুলি যাতে খাদ্যের মান মেনে চলে তা নিশ্চিত করার জন্য বিদ্যমান আইন প্রয়োগের কথা বলি। সমস্ত ভোজনরসিক মালিকদের একটি আইনি বাধ্যবাধকতা নিশ্চিত করার জন্য যে তাদের খাদ্য তাদের ভোক্তাদের জন্য নিরাপদ;...