Articles

মসুর ডাল আমাদের রান্নাঘরের অন্যতম প্রয়োজনীয় একটি উপাদান। আমাদের সকলের প্রিয় ডালের বড়া তৈরি করা সম্ভব নয় মসুর ডাল ছাড়া। ডালের বড়া প্রায় প্রতিটি বাঙালির প্রিয় খাবার। মুচমুচে ডালের বড়ার এক টুকরো দুপুর বা রাতের খাবারেরও একটি অংশ হতে পারে। এই সাধারণ স্ন্যাকসটি চাটনির সাথে...

ষড়ঋতুর বাংলাদেশে শীতকাল মানুষের কাছে অত্যন্ত প্রিয়। সারা বছরে মাত্র দুটি মাস এই ঋতু উপভোগ করতে পারে বাঙালি। আর তাই এই সময়টাকে ঘিরে আনন্দ আর আয়োজনের কমতি থাকে না। শীতে গাছের পাতা ঝরে গেলেও প্রকৃতি একেবারে নিঃস্ব করে রাখেনা বাঙালিকে। এটা খেজুরের রসের মৌসুম। কুয়াশা...

পাহাড়। সমুদ্র। বন্দর। চট্টগ্রামের কথা ভাবলে আর কী মাথায় আসে? ওহ হ্যাঁ, মেজবান আছে তো! মেজবান হল চট্টগ্রামের স্মারক ও বাহক। এটি এ অঞ্চলের মানুষের ঐতিহ্যের অংশ। চট্টগ্রামের মানুষজন তাদের এই ঐতিহ্যে গর্ববোধ করে। মেজবানকে অনেকসময় ‘মেজবানি’-ও বলা হয়ে থাকে। তবে...

একটি বেশ জনপ্রিয় ও সুস্বাদ ফলের নাম হল পেঁপে, বা পাপাও নামেও বলা হয় এই মিষ্টি ফলকে। এই ফলটি আরও অনেক ভিন্ন ভিন্ন নামে পরিচিত। যদিও পেঁপের ফলন গ্রীষ্ম আর শরতের শুরুতে বৃদ্ধি পায় তবে আজকাল সারা বছর ধরে এই ফল জন্মায়। পেঁপে খুব সহজেই বাজারে পাওয়া যায়। কারণ পেঁপে গাছ...