by Kabir Alam | এপ্রিল 27, 2023 | Food Safety & Hygiene
বাংলাদেশ, দক্ষিণ এশিয়ার একটি উন্নয়নশীল দেশ যেখানে দ্রুত বর্ধনশীল খাদ্য শিল্প রয়েছে। ১৬৯.৪ মিলিয়নের বেশি (২০২১) জনসংখ্যার সাথে, সাম্প্রতিক বছরগুলিতে খাদ্য এবং রেস্তোঁরা পরিষেবার চাহিদা উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে। [২০০৯-১০ সালে, হোটেল এবং রেস্তোরাঁর সংখ্যা ছিল...
by Kabir Alam | মার্চ 18, 2023 | Trending News
একজন রেস্তোরাঁর মালিক বা ব্যবস্থাপক হিসেবে, খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করা সর্ব প্রথম কাজ হওয়া উচিত। এটি শুধুমাত্র গ্রাহকদের স্বাস্থ্য রক্ষা করে না, এটি ব্যবসা এবং ব্র্যান্ডের খ্যাতিও রক্ষা করে। খাদ্য নিরাপত্তার একটি গুরুত্বপূর্ণ দিক হল ট্রেসেবিলিটি, যার জন্য কাঁচামাল...
by Kabir Alam | মার্চ 2, 2023 | Food Safety & Hygiene
হ্যালো পাঠক। স্বাগতম! আপনি যদি এখানে নতুন হন, আমি আশা করব আপনি এই নতুন পর্বটি উপভোগ করবেন। তাহলে সাপ্লাই চেইন ট্রেসিবিলিটি কি? খাবারের উৎপাদন থেকে শুরু হয়ে আপনার প্লেট পর্যন্ত পৌঁছাতে খাবারটির বেশ বড় একটি পথ পরিক্রমার মধ্যে দিয়ে যেতে হয়। এই প্রসেসের সবগুলো...
by Kabir Alam | ফেব্রু. 27, 2023 | Food Safety & Hygiene
সাধারণত আমরা লক্ষ্য করেছি, প্রচুর রেস্তোরাঁ স্টার্ট-আপ তাদের ব্যবসা শুরু করছে অভিনব ডাইনিং হল ভিত্তিক মডেল দ্বারা। যা মূলত একটি ব্যর্থ উদ্যোগ হিসাবে শেষ হয়। আমাদের বিচারে, একটি সফল খাদ্য ব্যবসার জন্য উদ্দেশ্যমূলক রান্নাঘরের ব্যবস্থা এবং দলগত প্রশিক্ষণ গুরুত্বপূর্ণ।...
by Kabir Alam | জানু. 14, 2023 | Food Safety & Hygiene
যখনই আমরা খাদ্য নিরাপত্তার কথা বলি, তখনই আমাদের প্রিয় বাঙালি রেস্তোরাঁগুলি যাতে খাদ্যের মান মেনে চলে তা নিশ্চিত করার জন্য বিদ্যমান আইন প্রয়োগের কথা বলি। সমস্ত ভোজনরসিক মালিকদের একটি আইনি বাধ্যবাধকতা নিশ্চিত করার জন্য যে তাদের খাদ্য তাদের ভোক্তাদের জন্য নিরাপদ;...
